Tous les documentaires "restauration" et articles (page 3)
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Resto, fast food, vers la fin du plastique jetable ?
Avez-vous déjà remarqué le volume de plastique utilisé lorsque vous déjeunez sur le pouce ? Gobelets, couverts, barquettes crudités, emballages sandwichs, coupelles dessert : impossible d’échapper à ce matériau roi dans les enseignes de vente à emporter. Du coup, les…
Voir la vidéoLa restauration d’un hôtel de luxe n’est pas simple
Serveurs et cuisiniers : on partage le pourboire ou pas?
La différence de rémunération entre les serveurs et les cuisiniers est de plus en plus remise en question. Est-ce qu’on devrait partager les pourboires ou carrément les abolir?
Voir la vidéoL’envers du décor de la restauration
C’est comment, travailler comme serveur, cuisinier, et propriétaire de restaurant? Trois associés de Québec se livrent sur l’envers du décor de la restauration.
Voir la vidéoRochefort : restauration de la maison de Pierre Loti
La Maison de Pierre Loti, située à Rochefort, est un trésor du patrimoine français. Fermée au public depuis 2012 pour une restauration complète, sa réouverture est prévue le 10 juin 2025. Cette demeure, classée Monument historique, reflète la personnalité éclectique…
Voir la vidéoLa restauration de la Monarchie en France
Franck Ferrand nous invite à revivre le retour de la Maison de Bourbon, exercée dans le cadre d’une monarchie constitutionnelle.
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