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Le secret de fabrication des bûches glacées
Pâtisserie, mon amour
Des merveilles à voir et à déguster, la pâtisserie est pour certains une passion dévorante. Des chefs pâtissiers qui réinventent les desserts les plus délicieux aux amatrices les plus éclairées, bienvenue dans un monde de douceur.
Voir la vidéoLa folie des desserts, un jeune chef français à New-York
L’éclair fait partie des desserts préférés des Français. Quatorze centimètres de pâte à choux, de crème pâtissière et du glaçage. Durant 150 ans, la recette originelle n’a jamais été modifiée. Aujourd’hui, cette spécialité culinaire fait sa révolution. Un documentaire...
Voir la vidéoLa folie des desserts, un jeune chef français à New-York
L’éclair fait partie des desserts préférés des Français. Quatorze centimètres de pâte à choux, de crème pâtissière et du glaçage. Durant 150 ans, la recette originelle n’a jamais été modifiée. Aujourd’hui, cette spécialité culinaire fait sa révolution.
Voir la vidéoLe donut, la star des beignets
C’est l’emblème des Etats-Unis, le donut ! Face à une concurrence grandissante, certains se décident à jouer la différence. Il a même sa place dans les cuisines des grands chefs ! Gastronomique, sucré ou en brochette, cette pâtisserie est...
Voir la vidéoLa gaufre, le plaisir de l’été
Son odeur nous fait replonger directement en enfance. Revisitée ces dernières années, la gaufre attire de nouveaux entrepreneurs. Redécouvrez la pâtisserie que tout le monde adore.
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