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Noel, une buche a tout prix !
A l’heure du dessert, chaque année, la bûche trône sur la table du réveillon. Sans elle, le soir de Noël aurait-il la même saveur ? Son succès est tel qu’elle est devenue une star à l’étranger, s’exportant même au...
Voir la vidéoLes pâtisseries françaises à la conquête du monde
De New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier dévore les pâtisseries françaises, joyau de l’Hexagone, qui peut s’enorgueillir de former les plus grands professionnels en ce domaine. Céline, ancienne avocate, s’est...
Voir la vidéoPâtisserie, le beurre et l’argent du beurre
Avec plus de dix millions de clients par jour, les boulangeries-pâtisseries figurent parmi les commerces les plus fréquentés en France. Mais si l’appellation « boulangerie » est très strictement encadrée, pour la pâtisserie, c’est tout le contraire. L’activité n’est...
Voir la vidéoPâtisserie : le beurre & l’argent du beurre
\r\nLa pâtisserie française est en pleine mutation. De plus en plus de commerçants cèdent aux sirènes de l’industrialisation, sans que le client en soit toujours informé. Ce film mène l’enquête auprès des professionnels de la filière et au cœur...
Voir la vidéoPâtisseries d’hier et d’aujourd’hui
Les délices sucrés qui ornent nos tables depuis des siècles nous emportent dans un voyage à travers le temps, unissant hier et aujourd’hui dans un festin pour les sens. Les pâtisseries, symboles de convivialité et de plaisir gustatif, ont...
Voir la vidéoPâtisseries, le beurre et l’argent du beurre
Avec plus de 10 millions de clients par jour, les boulangeries-pâtisseries figurent parmi les commerces les plus fréquentés en France. Mais si l’appellation « boulangerie » est très strictement encadrée, pour la pâtisserie, c’est tout le contraire. L’activité n’est...
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