Fatigue chronique, troubles digestifs, brouillard mental, inflammation silencieuse… Marion Kaplan et Anne Ghesquière nous éclairent sur les véritables causes de nos déséquilibres alimentaires et métaboliques. Sucre, gluten, oxalates, lectines, microbiote, cuisson : découvrez une approche nutritionnelle novatrice et individualisée pour…
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Le lait de vache accompagne l’humanité depuis la révolution néolithique, s’imposant comme un pilier incontournable de notre modèle nutritionnel occidental. Pourtant, ce liquide biologique fait aujourd’hui l’objet de débats passionnés au sein de la communauté scientifique et des cercles de…
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L’intestin est notre principale interface avec le milieu extérieur. Celle-ci forme une barrière dynamique et finement régulée qui permet à la fois de digérer et d’absorber les nutriments indispensables à nos besoins métaboliques, mais aussi de contrôler la vaste et…
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Le microbiote, une colonie de bactéries tapissant les quelques 400m² de notre surface intestinale, nous permet d’assimiler certains aliments que seules les bactéries savent dégrader. Mais de récentes découvertes montrent qu’il serait aussi capable de réguler l’expression de certains de…
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Le microbiote est un terme qui désigne l’ensemble des micro-organismes vivant en symbiose avec notre corps, incluant des bactéries, des virus, des champignons et d’autres formes de vie microscopiques. Bien que ces micro-organismes soient présents sur différentes parties de notre…
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L’idée que notre ventre influence nos pensées n’est plus une simple intuition populaire mais une réalité scientifique solidement établie. Le microbiote intestinal, cet écosystème complexe composé de milliards de micro-organismes, agit comme un véritable chef d’orchestre de notre bien-être psychologique.…
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