Tous les documentaires "merguez" et articles (page 2)
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TrierLe boom des merguez
Ramenée d’Algérie par les rapatriés dans les années 50, la merguez est la reine des barbecues de l’été… or elle est très rentable : les fabricants reconnaissent des marges brutes de 40 à 50% ! Et il faut savoir que,…
Voir la vidéoDu soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Emblème incontournable des déjeuners ensoleillés et des rassemblements populaires, la merguez s’est imposée en quelques décennies comme un pilier de la culture culinaire estivale. Ce produit de grande consommation cache pourtant des réalités de fabrication extrêmement diverses derrière sa couleur…
Voir la vidéoLa merguez : la star des barbecue !
La merguez est sans conteste l’une des grandes stars des barbecues estivaux, symbolisant convivialité et moments partagés entre amis ou en famille. Originaire d’Afrique du Nord, cette petite saucisse épicée a su conquérir les papilles du monde entier, s’imposant comme…
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