Alors que l’huître plate a disparu des eaux de la mer du Nord depuis plusieurs décennies, des chercheurs en biologie marine tentent de réintroduire ce mollusque endémique d’Europe le long des côtes septentrionales d’Allemagne. Un projet de longue haleine...
Voir la vidéoEn pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en mer Lars Lunk. Sa femme, Maren, est une spécialiste des « crottins de pomme », les beignets typiques de l’île composés de farine, de...
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