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Acides gras trans : le risque pour nos enfants
Les acides gras trans, nos enfants en mangent chaque jour. Mais ils n’en ont jamais entendu parler. La plupart des adultes non plus. À l’état naturel, on en trouve, en petites quantités, dans les viandes et les produits laitiers....
Voir la vidéoAliments transformés : les risques sur la santé
Dans le monde entier, des scientifiques tirent la sonnette d’alarme. Si on en consomme trop, on a un risque accru de maladies cardiaques. Aux Etats-Unis, de grandes villes interdisent les acides gras trans. C’est un problème de santé publique....
Voir la vidéoLa graisse une alliée indispensable ? | À la recherche du bon gras
Indispensables ou néfastes, nos kilos en trop ? Ce documentaire scientifique explore les découvertes suscitées par notre corpulence en expansion et les solutions apportées à l’épidémie d’obésité. Jugée aujourd’hui disgracieuse, la graisse est pourtant notre alliée. Grâce à cette...
Voir la vidéoManger sans matière grasse, pour ou contre ?
Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok… ) on constate que la...
Voir la vidéoManger gras rend heureux !
Halte aux idées reçues, le gras peut être bon pour la santé ! Et ce sont des nutritionnistes qui le disent. Il paraît même qu’il peut rendre heureux… Cru ou cuisiné, ses qualités gustatives et nutritionnelles sont bien réelles....
Voir la vidéoPeut-on manger avec 0% de matière grasse ?
Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok…) on constate que la cuisine...
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