Comment retrouver le goût authentique de notre terroir ? Menaces sur le goût de nos fromages & les révolutionnaires du vin. Un documentaire de Tout Compte Fait.
Voir la vidéoLe roquefort, fleuron des fromages français serait-il menacé ? Il y a 10 ans, José Bové et ses amis de la confédération paysanne saccageaient le Mac Donald de Millau pour protester contre la surtaxation du roquefort par les autorités...
Voir la vidéoSi l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes font partie de l’alimentation. Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents pour...
Voir la vidéoLe chèvre corse – Histoire du camembert – Comté au Fort des Rousses.Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de reporters-chroniqueurs, dévoile...
Voir la vidéoUn Allemand consomme en moyenne 25 kilos de fromage par an. Côté bilan carbone, la note est plus que salée. En moyenne, près de 6 kg de CO2 sont rejetés dans l’atmosphère pour produire 1 kg de fromage. Franz...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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