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Du soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Originaire d’Algérie, la merguez fait le bonheur des amateurs de barbecues estivaux, mais également celui de ses fabricants. Produit transformé, mélange de viandes et d’épices, elle leur rapporte de 40 à 50% de marges brutes… Réalisé par Martin Mischi,...
Voir la vidéoLe business des stars de la toque
Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide Michelin, la distinction culinaire suprême. Mais une fois celle-ci obtenue, un autre combat commence pour la conserver chaque année. Une...
Voir la vidéoGondoles, canaux et big business : les dessous de Venise
Venise, la destination romantique par excellence. Et chaque année, 21 millions de touristes y débarquent pour venir admirer la place Saint-Marc, le Grand Canal, et faire un tour en gondole. Les hôteliers, restaurateurs et gondoliers vénitiens se livrent une...
Voir la vidéoBarbecue, un marché juteux à plusieurs millions d’euros
Pour un bon repas en famille ou entre amis l’été, quoi de mieux que le barbecue ? C’est le choix qu’ont fait trois français sur quatre. On peut aujourd’hui en trouver à tous les prix, de 20 à parfois...
Voir la vidéoNoël, dans les secrets du plus grand magasin de France
C’est dans la banlieue de Lille que se cache le plus grand magasin de jouets de France. 4000 mètres carrés, 30 000 références … Un hypermarché du jouet qui attire des milliers de visiteurs chaque semaine. Noël, c’est la...
Voir la vidéoAnimaux de compagnie, à qui profite le business ?
En France, un foyer sur deux possède un animal de compagnie. Ils sont considérés comme des membres à part entière de la famille. Pâtisserie haut de gamme, enterrement dans un cimetière, rien n’est trop beau pour nos animaux de...
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