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Aux Baléares, sauver les herbiers marins
Les algues marines stockent plus de carbone que les forêts, servent de nurserie aux poissons et protègent le littoral en hiver. Aux Baléares, la posidonie est protégée par la loi. En pratique, les ancres des bateaux raclent les fonds...
Voir la vidéoAlgues vertes : transformer un fléau en opportunité
Souvent ignorées ou considérées comme un fléau, les algues offrent pourtant une ressource exceptionnelle aux multiples applications pour nous et notre planète. Les algues vertes ne font pas exception. Leur prolifération sur les côtes bretonnes est le symptôme du...
Voir la vidéoLes algues : aliments traditionnels ou aliments du futur ?
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins en alimentation humaine au Japon remontent à 10 000 avant notre ère. Toujours consommées comme légumes de mer, ingrédients ou...
Voir la vidéoEn Alaska, les algues sont une source de nourriture comme les autres
Cet Alaskain récupère tout ce qui vient de la mer pour nourrir sa famille, il ne peut pas se permettre d’être difficile.
Voir la vidéoHugo Morel
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner avec originalité. Il a écrit un livre dans lequel il donne ses recettes simples à réaliser… « Vive les algues ».
Voir la vidéoAlgue morteIIe : la population en danger
Alors qu’elle travaille dans son laboratoire de l’Université de la Caroline du Nord, la chercheuse aquatique Joanne Burkholder souffre de toute une panoplie de symptômes. Un de ses collègues lui confie qu’il est atteint lui aussi de nombreux symptômes...
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