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Algues vertes : transformer un fléau en opportunité
Souvent ignorées ou considérées comme un fléau, les algues offrent pourtant une ressource exceptionnelle aux multiples applications pour nous et notre planète. Les algues vertes ne font pas exception. Leur prolifération sur les côtes bretonnes est le symptôme du...
Voir la vidéoLes coulisses de la science – L’aquaculture des micro-algues
Les microalgues représenteraient une alternative au pétrole, une source de protéines alimentaires, tout en recyclant du dioxyde de carbone. Mais comment les exploiter à l’échelle industrielle et optimiser l’extraction de leurs précieux composés ?
Voir la vidéoLes algues : aliments traditionnels ou aliments du futur ?
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins en alimentation humaine au Japon remontent à 10 000 avant notre ère. Toujours consommées comme légumes de mer, ingrédients ou...
Voir la vidéoAlgues : comment font-elles des bébés ?
Et si on ne connaissait pas encore les différents modes de reproduction des algues ? Et si un petit crustacé jouait un rôle primordial ? A la Station biologique de Roscoff, on se penche depuis plus d’un siècle sur...
Voir la vidéoLes incroyables pouvoirs des algues
Les algues ont fait leur entrée dans les rayons de nos supermarchés sous forme de tartares, de soupes ou de légumes,. Elles constituent un cocktail de vitamines et d’oligo-éléments excellents pour notre santé.
Voir la vidéoClin d’œil – La Caulerpa Taxifolia
Avez-vous entendu parler de Caulerpa Taxifolia? Il s’agit d’ une belle algue tropicale devenue la bête noire des océanographes de Méditerranée. À leur donner des insomnies. La Caulerpa taxifolia est une algue marine qui a suscité beaucoup d’attention depuis...
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