Tous les documentaires "agriculture" et articles (page 25)
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TrierSous pression : ces agriculteurs au bord du gouffre
Un an après la fronde du monde agricole qui avait bloqué la France, comment vont nos agriculteurs ? Nos équipes sont allées à la rencontre d’éleveurs mobilisés l’an dernier sur les barrages. Dans l’Isère, Julien et Sébastien, accablés par les…
Voir la vidéoLa viande
Un documentaire Allemand à voir absolument pour comprendre ce qu’est la viande, les méfaits et l’impact sur l’écologie des fermes animales, détaillé d’un bout à l’autre de la chaîne alimentaire. La parole est donnée aux médecins, aux nutritionnistes, aux scientifiques…
Lire l'articleLes fermiers, la classe sociale oubliée
Qui étaient les fermiers d’Ancien Régime ? À la fois agriculteurs, gestionnaires et négociants, ils devaient avoir un œil sur tous ces aspects. Quels étaient les réseaux qui leur permettaient d’entretenir des liens avec toutes les classes de la société…
Écouter le podcastVers une famine planetaire ? L’épuisement du phosphore
Le phosphate, la forme minérale du phosphore, est l’ingrédient essentiel de tous les engrais. Utilisé de manière intensive depuis les années 1950, il a permis l’envolée des rendements agricoles.rnMais aujourd’hui, le monde s’achemine vers un pic de consommation, comparable à celui…
Voir la vidéoChocolat, la poule aux oeufs d’or
A Pâques, les oeufs, les lapins et les poules envahissent les vitrines des chocolatiers, des boulangers mais aussi des grandes surfaces. Le marché du chocolat représente plus de quatre milliards et demi d’euros en France, rapportant près de 100 milliards…
Voir la vidéoLa confiture dans tous ses états
Derrière les émotions que suscitent les souvenirs des confitures familiales se cache un commerce juteux. En effet, chaque foyer français achète en moyenne quatre kilos de confiture par an. Ce marché de 320 millions d’euros aiguise l’appétit des industriels. Quels…
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