La « bêtise de Cambrai » est bien plus qu’une simple confiserie de la région de Cambrai, dans le Nord de la France ; elle est enveloppée d’histoire et de folklore. Cette friandise, reconnaissable à sa forme allongée et ses rayures distinctives, est traditionnellement parfumée à la menthe, bien que d’autres variétés de saveurs existent aujourd’hui. Son origine remonte au 19e siècle, résultant d’une prétendue « erreur » d’un apprenti confiseur qui aurait mal réalisé une recette. Au lieu de punir l’erreur, cette création inattendue s’est révélée être un délice rafraîchissant. Ironiquement baptisée « bêtise » en raison de cette erreur initiale, elle est devenue l’une des spécialités culinaires les plus emblématiques de Cambrai, célèbre pour sa saveur délicate et son effet rafraîchissant sur l’haleine. Aujourd’hui, les bêtises de Cambrai sont non seulement un trésor local mais aussi un symbole de l’innovation heureuse, rappelant que parfois, les erreurs peuvent mener à des découvertes exceptionnelles. Ce « docu-fiction » sur la bêtise de Cambrai a été présenté lors des rencontres régionales des Hauts de France 2018. Il a obtenu le prix du meilleur film évoquant la région ou l’artisanat.