A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Le brunch est né au Etats unis. Il nous a été transmis par les anglos saxons qui raffolent de...
Qui n’a pas connu le plaisir de découvrir, chaque année, sous les feuilles des arbres, ce joli fruit soyeux...
Les macarons d’Amiens sont bien plus qu’une simple gourmandise ; ils incarnent une véritable tradition gastronomique de la région...
La consommation de viande de cheval en France a augmenté de 15% en dépit du récent scandale alimentaire autour...
Les chef cuisiniers du monde entier se réunissent pour partager et échanger. Cette fois-ci, la réunion à lieu à...
Saucisse de Strasbourg, merguez, saucisse de Morteau, chipolatas : les saucisses sont de loin l’un des aliments préférés des Français....
Les premières graines de melon ont été apportées d’Italie par les papes au XVe siècle. Depuis lors, ce fruit...
Dans cet épisode, découvrez les secrets du reblochon. Réalisateur : Patrick Carrier, Clément Melane
Pour la 22 édition du salon de la gastronomie et de l’art de la table, l’équipe a suivi pour...
Appareil à raclette l’hiver, plancha l’été, nos appareils ménagers prennent la poussière le reste de l’année. Découvrez nos astuces...
14 cm de pâte à choux, de la crème pâtissière et du glaçage. C’est la recette traditionnelle de l’éclair....
Épatez vos amis au goûter avec cette recette du chef
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