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Ce docu n'a pas de note Malgré l’attribution de sa troisième étoile, le Savoyard autodidacte Guy Martin poursuit son chemin en cuisine, tranquille, en toute simplicité, travaillant chacun de ses plats à coups de détails intrigants, drôles, complices. Il a redonné au restaurant du Palais Royal ses lettres de noblesse depuis le départ de l’immense Raymond Oliver. Légion d’honneur, Japon… Cet homme ne s’arrête jamais.