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Après avoir misé des décennies durant sur l’élevage intensif, une coopérative porcine du Brandebourg est aujourd’hui au bord de la faillite. En cause : une pression persistante sur les prix, associée à la pandémie de Covid-19. Un négociant visionnaire et passionné propose un changement de cap… Spécialisé dans la vente de viande haut de gamme à une clientèle berlinoise aisée, il promet aux éleveurs de meilleurs prix s’ils se convertissent à des modes d’élevage respectueux des animaux et de l’environnement. La coopérative parviendra-t-elle à mener à bien ce virage radical ? Reportage disponible jusqu’au 04/05/2022.
