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Documentaire
Le saucisson sec est un produit emblématique de la gastronomie française. Symbole de convivialité, il est devenu incontournable lors de…
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Documentaire
La Pink Lady est une variété de pomme standardisée, créée de toute pièce en Australie par des agronomes pour satisfaire…
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Article
Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en France,…
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Documentaire
Pendant des dizaines d’années, les vignerons crétois ont produit du vin à partir de cépages internationaux, français pour la plupart. Mais le vent…
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Documentaire
Les coupes de fruits découpés, notamment mangue et ananas, font un malheur dans les supermarchés. Comment sont elles préparées, qui…
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Conférence
Dans cette conférence TEDx enregistrée à l’Université Paris-Dauphine, le chef cuisinier de renom Thierry Marx partage une réflexion profonde sur…
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Documentaire
Haute couture, littérature, art de vivre : la France c’est le chic du chic pour les Chinois. Dans l’Empire du Milieu,…
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Documentaire
Différentes recettes du monde !
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Documentaire
C’est de saison! Il y en a sur toutes les tables pour les fêtes de fin d’année. Mais la clémentine…
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Documentaire
Des hormones dans notre viande ? De l’élevage à l’assiette, ce documentaire lève le voile sur un marché mondial où…
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Documentaire
Ces « super fruits » font aujourd’hui un véritable carton. Pour prévenir les infections urinaires, pour leur teneur exceptionnelle en…
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Documentaire
Sucré ou salé, des idées pour vos crumbles …
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Documentaire
Enquête sur la chute dramatique des nutriments dans les fruits et légumes depuis 60 ans. Hybridation, multinationales, travail des enfants…
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Article
Le gingembre s’est imposé comme un pilier incontournable de la nutrition moderne grâce à ses vertus thérapeutiques exceptionnelles et sa…
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Conférence
Gaby Benicio est sommelière issue de Sao Paulo. Après avoir rencontré Amélie Darvas cheffe cuisinière, les deux femmes décident d’ouvrir…
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Article
Les pâtes sont un plat universel, apprécié dans presque toutes les cultures, car elles peuvent être simples, rapides et nourrissantes,…
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Documentaire
Au lycée agricole de la ville médiévale de Todi, Michele, Nicholas et Matteo se préparent au bac. La tante de…
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Article
Véritable billet d’aventure gustatif, le vin associe à la fois une méthode artisanale, des techniques scientifiques et une géographie variée…
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Documentaire
Sur les coteaux escarpés de la région d’Uji, les plantations de thé s’étendent aussi loin que peut porter le regard.…
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Documentaire
La vallée de Sonoma, considérée comme faisant partie de la province de Californie, se trouve au nord de San Francisco,…