Chaque été, le rituel du barbecue est une tradition appréciée par de nombreux Français. Les plats grillés sont souvent préparés lors de repas familiaux ou entre amis. Cependant, quel modèle privilégier : électrique, au gaz ou au charbon ?
Ces trois types de barbecues présentent chacun des avantages et des inconvénients, le choix se faisant principalement en fonction de l’utilisation prévue.
Simple et rapide à mettre en œuvre : le barbecue électrique
Le barbecue électrique, pratique et facile à utiliser, peut être installé sur un pied ou placé directement sur la table. Pour ceux qui aiment déguster des grillades toute l’année, ou pour ceux qui habitent en appartement sans espace extérieur, le barbecue électrique est une excellente option.
Cependant, ce type de barbecue pourrait ne pas plaire aux amateurs de grillades traditionnelles, car il ne reproduit pas le goût et l’arôme de la cuisson au bois ou au charbon.
De plus, contrairement à un barbecue traditionnel, il n’est pas portable. Son utilisation se limite donc à l’intérieur ou par beau temps. Côté prix, il reste accessible, avec une fourchette entre 60 et 80 € pour un modèle de qualité convenable.
Barbecue à gaz : idéal pour les utilisations très fréquentes
Le barbecue à gaz est parfait pour ceux qui utilisent fréquemment leur barbecue. Ces « super barbecues » sont très en vogue !
Ces barbecues de haute technologie s’allument rapidement, nécessitant moins de préparation qu’un barbecue traditionnel. Il offre plus de puissance que le barbecue électrique et le réglage de la température est immédiat. De nombreux modèles offrent des fonctionnalités supplémentaires comme un plan de travail et des accessoires de cuisine pour faciliter votre travail.
Cependant, leur principal inconvénient est leur prix, qui varie entre 250 et 300 €, voire jusqu’à 850 € pour certains modèles. Ces appareils sont principalement destinés à une utilisation en extérieur et sont le meilleur choix pour une utilisation régulière : ils sont rapides à utiliser, complets, puissants et modulables.
Un goût rustique pour un appareil nomade : le barbecue au charbon
Le barbecue au charbon offre une saveur rustique et est portable. C’est le barbecue traditionnel, privilégié par les gourmets et les amateurs de cuisine authentique.
Il s’installe dans le jardin et son fonctionnement et sa cuisson sont « à l’ancienne » : le goût de la viande grillée sur les braises ne laissera pas indifférents les puristes. Le barbecue au charbon (ou au bois) est également le plus portable et peut être utilisé dans n’importe quel contexte.
De plus, son coût est raisonnable, se situant entre 50 et 80 € environ. Le choix du barbecue traditionnel est donc clairement celui de la simplicité, mais il est moins adapté que le barbecue à gaz pour une utilisation fréquente, sa mise en marche nécessitant plus de temps.
