Tous les documentaires "Autres" et articles (page 1278)
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Gérald Passedat, le chef 3 étoiles qui cuisine les saveurs de la Méditérranée
Au large de la cité phocéenne se trouvent des poissons oubliés que la cuisine de Gérald Passedat permet de redécouvrir. Ceux qu’il sert sont pêchés le jour même et cuisinés sans matière grasse. Au Petit Nice, fondé en 1917 par…
Voir la vidéoUn serpent à sonnette défend ses petits en dépit du danger
Les serpents ne sont pas connus pour leur instinct maternel mais le serpent à sonnette fait exception à la règle. National Geographic : inspirer l’explorateur qui sommeille en chacun de nous. 📰 – https://www.nationalgeographic.fr/abonnements-national-geographic 🌍 – https://www.nationalgeographic.fr 📺 – Canal+,…
Voir la vidéoLa nature dans notre culture commune
Dans nos villes et nos espaces urbains, une transformation silencieuse mais omniprésente se produit : la nature investit l’espace public et élargit notre imaginaire collectif. Jadis confinée aux parcs et aux jardins, elle s’épanouit désormais entre les lignes du béton…
Écouter le podcastOlivier Roellinger, le chef 3 étoiles Michelin passionné d’épices et du terroir breton
Olivier Roellinger est un chef cuisinier passionné des épices et un grand promoteur du métissage culinaire. Il obtient sa première étoile au guide Michelin en 1984, la deuxième en 1988 et la dernière en 2006. Deux ans plus tard, en…
Voir la vidéoSex, drugs und minimal
Aurore a passé son été à Berlin. Son enregistreur la suit avec ses amis Ben et Flavio, entre clubbing et petits matins, amours fugaces et traces de coke. Le tout donne un récit honnête et cru d’un bon week-end berlinois…
Écouter le podcastGuyane, un littoral en mutation
Des bancs de vase de plusieurs dizaines de kilomètres circulent en permanence le long des côtes guyanaises. Mieux : ils sont colonisés par la forêt la plus rapide du monde. Dans l’ouest de la Guyane, des chercheurs tentent de mieux…
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