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L’ormeau , un coquillage hors du commun
Cette cuisinière avertie affectionne les conserves
Comment faire sécher les tomates ?
Les tomates séchées sont une excellente façon de profiter de la saveur concentrée et intense de ce fruit tout au long de l’année. Ce procédé, à la fois économique et savoureux, permet de préserver une partie de la récolte...
Lire l'articleSavez-vous comment sont fabriqués les bonbons au réglisse ?
Personne ne connaît la formule exacte du mélange aromatique présent dans ces bonbons mythiques.
Voir la vidéoLa lentille du Puy : un ingrédient inspirant pour tous les chefs
Autrefois connu sous le nom de caviar du pauvre, les lentilles sont maintenant à l’affiche sur les menus de restaurants étoilés. La lentille la plus recherchée est celle du Puy-en-Velay, une variété qui n’est cultivée qu’en France. Généralement plus...
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