Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 33)
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TrierChampagne, l’envers d’un terroir
Alors que les grandes maisons de champagne affichent des bénéfices record, la justice est saisie de plusieurs affaires de traite d’êtres humains lors des vendanges. En cause : des sociétés sous-traitantes qui exploitent des travailleurs étrangers et les hébergent dans des conditions indignes. Enquête.…
Voir la vidéoSalade estivale : quel fromage utiliser ?
L’été est une saison propice aux repas légers et frais, où les salades occupent souvent une place de choix. Parmi les ingrédients essentiels d’une salade estivale réussie, le fromage apporte une touche de gourmandise et de raffinement. Mais quel fromage…
Lire l'articleSubway : la multinationale du sandwich diététique
Reportage sur la chaîne de fast-food « Subway » qui propose des sandwichs faits maison, équilibrés et diététiques. Interview de Fred DELUCA, PDG de la marque Subway, de Pierre CHANDON, professeur de marketing à l’Insead (Paris), d’une diététicienne, de David AHNINE, représentant…
Voir la vidéoJe veux être reconnu comme le meilleur artisan pâtissier
Les meilleurs jeunes artisans de France âgées de 16 à 25 ans sont en compétition pour devenir le meilleur artisan pâtissier. Suivez l’aventure de 50 jeunes sélectionnés et découvrez qui sera la grand vainqueur.
Voir la vidéoLa Balagne, les bons produits de la Corse
Charlotte se trouve en Balagne ce petit territoire de l’Île de Beauté que l’on surnomme : Le Jardin de la Corse ! Elle va nous parler de 2 produits phares de l’île : l’huile d’Olive et le fromage de brebis…
Voir la vidéoLa gastronomie en Touraine
Tours, Cité Internationale de la Gastronomie ! Vous le saviez ? C’est l’occasion de le découvrir en compagnie de Jacques dans cet épisode gourmand de Terres de France. Rillettes, vins, poires tapées, poissons… Vous le verrez c’est parfois très étonnant…
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