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Des poulets bourrés aux antibiotiques
Dans les élevages intensifs de poulet, certains ont recours à une quantité astronomique d’antibiotiques.
Voir la vidéoLa cuisine brésilienne, de la samba dans nos assiettes
La cuisine brésilienne est encore très méconnue en France. Très mélangée, elle est émane de nombreuses influences, principalement européennes (on dit qu’on trouve la meilleure pizza au Brésil), indigènes et africaines. Si on ne connaît que la feijoada et...
Voir la vidéoSalade niçoise VS salade gasconne
Il est le plus jeune chef étoilé de France
La revanche des fruits et légumes moches
Alors que certains affirment que l’esthétique joue un rôle majeur dans notre perception gustative, d’autres soutiennent que c’est avant tout une question de qualité intrinsèque. Cependant, une analyse approfondie de ce débat révèle des nuances fascinantes. Premièrement, il est...
Voir la vidéoDes cours de cuisine sur les routes de Bretagne
Anne Tréguer s’est lancée il y a quatre ans dans un projet fou : transformer un bus de ville en cuisine ! Son objectif, organiser des ateliers culinaires dans les écoles, les maisons de retraite et sur les places...
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