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Le caviar, ce produit de luxe, n’est pas toujours ce qu’on croit
Le caviar, symbole ultime du luxe gastronomique, peut atteindre des sommets vertigineux en matière de prix, frôlant les 25 000 euros le kilo pour les variétés les plus rares. À ce tarif exorbitant, il n’est pas surprenant que ce...
Voir la vidéoLes restaurants Mac Donalds
Leur menu comprend principalement des hamburgers, des frites et des boissons. Ils sont souvent ouverts 24 heures sur 24 et sont connus pour leur service rapide et pratique.
Voir la vidéoLa grande arnaque du café équitable
En Europe, le business de l’éthique a le vent en poupe : L’année dernière, il a généré plus de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse, chaque année. Un nouveau mode de consommation qui permettrait de réconcilier enfin...
Voir la vidéoÉmotions culinaires : la goutte qui fait la différence
Aymeric nous emmène dans une découverte d’un pouvoir des plantes et huiles essentielles en cuisine : transformer de très bons plats en plats dont on se souvient parce qu’ils créent des émotions : surprise, curiosité, souvenirs, émerveilement.
Voir la vidéoLe porc Nustrale
Présent depuis des siècles en Corse, le porc Nustrale évolue en liberté dans les montagnes de la Castagniccia. Ce porc labellisé AOC se nourrit ici de son mets préféré, les châtaignes. Rencontre avec les experts d’une spécialité locale très...
Voir la vidéoLes pizzas Big Mama, pourquoi elles sont si bonnes
Tant d’adresses qui n’appartiennent qu’à une seule enseigne, Big Mamma, classée parmi les dix meilleures chaines de pizzas en Europe. Créé en 2015 par deux anciens camarades d’HEC, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, le groupe compte aujourd’hui une douzaine...
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