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Sistr Diwan An Oriant
Du ramassage des pommes, en passant par le pressage jusqu’à la mise en bouteille, ce film relate toutes les étapes de la fabrication du cidre. Une action menée par les parents et les enfants de l’école Diwan de Lorient...
Voir la vidéoProsecco, le vin pétillant italien qui a conquis le monde
Le prosecco a le vent en poupe. Des collines de Vénétie en Italie aux distributeurs français de vin, il gagne des parts de marché face au champagne et les Français en sont de plus en plus fous. Comment ce...
Voir la vidéoLa cuisine moléculaire
Hervé Thys vous montre comment la cuisine note à note deviendra probablement la prochaine tendance culinaire… durable, puisqu’il s’agit aussi de nourrir bientôt 10 milliards d’êtres humains. Hervé THIS est un physico-chimiste, mondialement connu comme étant le co-inventeur de...
Voir la vidéoPink Lady, la pomme universelle
La Pink Lady est une variété de pomme standardisée, créée de toute pièce en Australie par des agronomes pour satisfaire aux critères de perfection exigées par les consommateurs. Retour sur ses qualités gustatives, esthétiques et les éléments marketing qui...
Voir la vidéoQuand la mode du « sans gluten » envahit nos supermarchés
Ce documentaire explore l’ascension fulgurante des produits sans gluten. Initialement destinés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, ces produits conquièrent désormais un public bien plus large, influencé par des célébrités et des athlètes de haut niveau comme Novak...
Voir la vidéoMéfiez-vous de la provenance de votre foie gras
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