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Les secrets du cornichon : enquête sur un marché surprenant
L’histoire fascinante du cornichon, ce petit condiment croquant, de sa culture dans les champs indiens jusqu’à son arrivée sur les étals français. Entre traditions oubliées, défis agricoles et stratégies industrielles, plongez dans les coulisses d’un marché surprenant !
Voir la vidéoL’indémodable Kebab : les secrets d’un succès
Le kebab est un plat emblématique de la cuisine de rue dans de nombreux pays du monde, mais il est particulièrement populaire en Turquie et dans les pays du Moyen-Orient. Cependant, son succès s’est également étendu à d’autres régions...
Voir la vidéoBrasseries Parisiennes : les secrets de leur recette | Partie 2
Des produits de première fraîcheur, joliment présentés, des décors qui font rêver, un service aux petits oignons : tout cela a un prix. En moyenne, un dîner dans une des grandes brasseries parisiennes vous coûtera 50 euros par personne....
Voir la vidéoMichel Roux Jr – Les chefs cuisiniers
Fils de Michel Roux, star au royaume uni, Michel a repris le restaurant qui a fait la gloire de son père : Le Gavroche, le restaurant le plus célèbre d’Angleterre. Jr est une star dans l’air du temps qui...
Voir la vidéoLe saucisson, de la porcherie à l’assiette
Entre le saucisson et les Français, c’est une belle et longue histoire d’amour ! On le trouve aujourd’hui décliné sous toutes les formes et pour tous les goûts : mini pour les enfants, aux noisettes, et même light… Comment...
Voir la vidéoLa saga du Fromage – Le Cantal
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Documentaire Un documentaire réalisé...
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