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Nadia Santini – Les chefs cuisiniers
Dans l’univers de la grande cuisine dont les principaux grands chefs sont des hommes : (98% des étoilés au Michelin sont des hommes), les femmes commencent à montrer le bout de leur nez. Pour Paul Bocuse, c’est la meilleure...
Voir la vidéoOeufs bio : l’envers de la coquille
L’engouement pour les oeufs bio prend de plus en plus d’ampleur. Les Français consomment beaucoup d’oeufs mais souhaitent de plus en plus acheter des oeufs de poules élevées dans de bonnes conditions. L’oeuf bio tient-il toujours ses promesses ?...
Voir la vidéoLa saga du fromage – Le Saint Marcellin
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire Un documentaire...
Voir la vidéoRobots cuiseurs, tous à l’assaut de Thermomix !
Petits électroménagers : la guerre des robots est déclarée ! Le Thermomix, le Companion, le Cooking Chef, ce sont les nouvelles stars de nos cuisines. Ils coupent, ils râpent, ils moulinent et ils font même cuire nos aliments, tout...
Voir la vidéoNew York : à l’école des chefs français
C’est la plus grande école de cuisine française, la plus chère au monde et la plus prestigieuse aussi. Paradoxalement, elle se situe dans la capitale de la mal-bouffe, en plein cœur de New York. Chaque année 700 étudiants venus...
Voir la vidéoTomates cerises, petit plaisir, gros business
Dès l’arrivée des beaux jours, elle reprend sa place de star de l’apéritif. La tomate cerise séduit toujours autant les français, grands et petits, malgré ses prix quatre fois plus chers que la tomate classique. Les producteurs du marché,...
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