Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 117)
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Burger, pizza, kebab : Street food à la sauce lyonnaise
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu, un food court XXL vient de voir le jour, rassemblant les meilleures tendances de la street food : smash burgers,...
Voir la vidéoBrasserie 2.0 : jeunes, rôtissoire et feu sacré
Une rôtissoire en feu, des serveurs qui rient en cuisine, des plats dressés à la chaîne. Bienvenue dans une brasserie française… pas tout à fait comme les autres. Ici, deux jeunes restaurateurs ont décidé de reprendre les codes d’un...
Voir la vidéoRestaurants de Cassis : qui attirera le plus de touristes ?
Ce village provençal est la capitale des calanques, un filon touristique qui fait vivre les restaurateurs du port. C’est ici que la concurrence est la plus féroce. L’été représente 75% de leur recette annuelle. Comment les restaurateurs font-ils pour...
Voir la vidéoAlimentation, le prix du gâchis
C’est un scandale quotidien. Nous le vivons chez nous. Le plus souvent, sans nous en rendre compte : nous gaspillons de la nourriture. Énormément de nourriture. Chaque année, 2,4 millions de tonnes d’aliments finissent dans nos poubelles. Cela représente...
Voir la vidéoLa passion plus forte que le handicap : des chefs hors normes
Un concours gastronomique où la passion triomphe du handicap ! Dans ce reportage, plongez au cœur d’un concours pas comme les autres, où des cuisiniers en situation de handicap démontrent leur talent face à une compétition acharnée. Avec une...
Voir la vidéoLes produits locaux au secours des cantines
Concevoir des menus équilibrés et savoureux avec un budget très serré, c’est le défi que se lancent chaque jour les cantines scolaires de France pour tenter de satisfaire les 6 millions d’écoliers qui y déjeunent. Pour faire baisser les...
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