Il cherche des producteurs locaux pour les cantines de son département.
Documentaire
Des produits locaux pour les cantines, ça ne s’improvise pas !
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
A découvrir aussi
-
DocumentaireAlimentation : que valent les produits du terroir ? – Tout Compte Fait
Les Français sont toujours plus friands de produits locaux, espérant ainsi échapper à la malbouffe. Cela a encouragé la...
-
Documentaire
Malaisie, le melting pot de la street food
La pâtissière et critique culinaire Rachel Khoo entame un périple culinaire en Malaisie, de Kuala Lumpur à Penang, pour...
-
Documentaire
Des lapins venus de loin
A l’approche de Pâques, les lapins en chocolat figurent en bonne place sur les étals des supermarchés. En Suisse...
-
Article
Manger bio : une alimentation saine et responsable ?
Dans un monde où la prise de conscience écologique et la quête du bien-être sont de plus en plus...
-
Documentaire
Ces chocolats sont des œuvres d’art
Il maîtrise le chocolat d’une manière unique au monde
-
Conférence
Réinventer sa vie avec la bande dessinée
Pour ré-inventer sa vie, Art-mella s’est mise à défricher son jardin intérieur. Elle raconte comment cela l’a amenée à...
-
Documentaire
L’usine de légumes surgelés… pour les restaurateurs
« Fait maison » ou surgelé, on y voit que du feu
-
Documentaire
Une ancienne styliste se lance dans les gâteaux d’anniversaires
Annie se fait beaucoup d’argent en misant sur l’apparence
-
Article
Quelle crème pour garnir une génoise ?
Mesdames, Messieurs, pâtissiers en herbe ou professionnels aguerris, qui n’a jamais été confronté au dilemme du choix de la...
-
Documentaire
Vignes du Valais et Combe d’Enfer
Dans le Valais, en Suisse, nous partons à la rencontre des viticulteurs de la Combe d’Enfer. Le raisin est...
-
Documentaire
Restaurants : gaspillage à la carte !
Le chiffre est choquant. Pour chaque repas pris au restaurant, 125 grammes de nourriture sont jetés à la poubelle....
-
Documentaire
Cuisines des terroirs – La Thessalie
La région grecque de Thessalie est célèbre pour ses magnifiques paysages mais aussi pour le fameux ‘spetzofaï’, un savoureux...
-
Documentaire
Sistr Diwan An Oriant
Du ramassage des pommes, en passant par le pressage jusqu’à la mise en bouteille, ce film relate toutes les...
-
Documentaire
Les jus fraîchement pressés des supermarchés sont-ils si sains que ça ?
Des pesticides retrouvés dans les machines à oranges pressées
-
Documentaire
Bientôt dans vos assiettes (de gré ou de force)
Il y a quinze ans, des firmes agrochimiques promettaient une révolution agricole high-tech grâce aux organismes génétiquement modifiés (OGM)....
-
Documentaire
Dates de péremption : faut-il les respecter ?
Chaque année, un Français jette en moyenne 7 kilos de nourriture dont l’emballage n’a même pas été ouvert. Un...
-
Article
Avec quoi accompagner le poisson ?
Le poisson est un aliment polyvalent et nutritif qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous préfériez le...
-
Documentaire
Il gère 1000 couverts avec poigne et succès
Peter, à la tête du restaurant « Au Feu de Bois », gère une entreprise florissante. Son établissement, une véritable machine...
-
Documentaire
Cet homme est le meilleur maraicher de France
On le surnomme « le grand maitre des légumes de l’empire du soleil levant », pourtant ce n’est pas au Japon...
-
Documentaire
Les plats typiques de l’île de Rhodes
Pâques est la principale fête religieuse de l’île de Rhodes. L’occasion pour Germanos et Tsabika Polichronis d’inviter la famille...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les Docus - Plan du site