Il cherche des producteurs locaux pour les cantines de son département.
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Quand la grande distribution se met à genou devant le Bio
Le Shangri La, un hôtel de luxe pour les touristes chinois
Il repousse les limites du chocolat et de l’imagination
Des vergers de l’Adour aux fourneaux des chefs étoilés, en passant par les plantations expérimentales de Te Puke en...
Trois générations sous le même toit, unies par le vin et l’amour familial. Découvrez le quotidien des Hébrard, une...
Comment font les bars à salades pour être toujours rentable ?
Les gâteaux se prennent pour des voitures des chaussures ou des hélicoptères. C’est amusant, mais c’est au détriment du...
La Cordillère des Andes, barrière longtemps infranchissable, n’avait pas réussi à isoler le Chili de l’Europe. Par le Cap...
Des petites touffes vertes avec un minimum de traitements
La mer recèle nombre de trésors comestibles dont on en ignore encore beaucoup les vertus. Entre terre et mer...
La cantine, c’est un mot qui fait frémir. Et pourtant avec plus de 6 millions d’élèves et avec 1...
Cervelle de veau, testicules d’agneau dites ‘rognons blancs’, tétine de vache… Des produits malaimés et peu ragoutants pour beaucoup...
Au yeux des Français, la France est LE pays du fromage et il ne peut y en avoir d’autres....
Niché au cœur du quartier des Halles, Le Pied de Cochon est une adresse mythique de la capitale. Depuis...
Portrait de Flora Mikula, 36 ans, jeune patronne et chef de cuisine. Depuis 2002, elle a installé son restaurant,...
rnrnDans les pays riches, la chocolaterie est devenue une industrie florissante . En poudre, à croquer, en confiserie ou...
Dans un camion installé sur le parvis de la gare Montparnasse, la chef Babette de Rozières mitonne, à l’aide...
Dans le sud de l’Andalousie, des pionniers s’emploient à redynamiser la région d’Alpujarra grâce au chanvre. Juan Pena en...
Les aliments complets, c’est-à-dire fabriqués à partir de céréales brutes, s’invitent dans les rayons de nos magasins. Ils sont...
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