Tous les documentaires "restaurants" (page 5)

Je change de vie, j’ouvre un resto !

88 min
Documentaire Je change de vie, j’ouvre un resto !

Monter un restaurant, beaucoup de français en rêvent. 7000 nouveaux établissements ouvrent chaque année en France. Depuis la recherche du lieu jusqu’à l’ouverture tant attendue, en passant par le financement et le recrutement, l’aventure est parfois hasardeuse. Comment passer...

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Halte au gaspillage

52 min
Documentaire Halte au gaspillage

\r\n2014 a été désignée « année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire ». En effet, près de 50 % d’aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’UE, par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire, alors que...

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Restauration, alimentation les controleurs de l’hygiène en action

50 min
Documentaire Restauration, alimentation les controleurs de l’hygiène en action

Chaque jour, les agents des Directions départementales de la protection des populations inspectent restaurants et commerces de bouche pour veiller à la sécurité des consommateurs. Et ce qu’ils trouvent dans certains établissements dépasse parfois l’entendement entre saleté, bactéries et nourriture...

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Fondus de surgelés

52 min
Documentaire Fondus de surgelés

\r\n\r\nChez soi ou même au restaurant, tout le monde en mange : les produits surgelés connaissent un véritable succès. Comment sont fabriqués ces produits ? Que valent-ils en matière de transparence sanitaire, de goût, de rapport qualité-prix ? Grâce...

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Restauration française – Les pieds dans le plat

50 min
Documentaire Restauration française – Les pieds dans le plat

La France est-elle encore le temple de la gastronomie traditionnelle ? De plus en plus de gourmets commencent à en douter. En effet, des restaurants se piquant de défendre une cuisine authentique se sont en fait détournés de la...

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