C’est le produit bio le plus consommé par les Français après les fruits et légumes. Et en 3 ans, sa production a bondi de 50 %. Le lait bio est massivement acheté alors que son prix est 30 %...
Voir la vidéoLe débat sur les bienfaits ou les méfaits du lait pour la santé reste un sujet controversé. D’un côté, le lait est une source importante de calcium, de protéines et de divers nutriments essentiels pour la croissance osseuse et...
Voir la vidéoUne petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop Majlis de Dubai, tout ce que l’on vous sert est à base de lait de chamelle, un lait très prisé...
Voir la vidéoIl a recours à une méthode un peu particulière pour que ses vaches produisent du lait en continu.
Voir la vidéoDepuis une vingtaine d’années, une nouvelle venue a fait son apparition dans nos pâturages : la brebis laitière. Les produits à base de lait de brebis sont en vogue : fromages à pâte mi-dure, fromages frais, fondues, raclettes ou...
Voir la vidéoRaphaël Haumont, spécialiste de la chimie des aliments, compare une boisson à l’amande du commerce avec sa méthode fait maison pour reproduire l’alternative au lait de vache. Dans sa recette, on retrouve seulement des amandes et de l’eau, contrairement...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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