Tous les documentaires "boulanger"

Restaurant, coiffeur, fleuriste, ils ouvrent 24h sur 24

08 min •
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Documentaire Restaurant, coiffeur, fleuriste, ils ouvrent 24h sur 24

Être ouvert 7 jours sur 7, 24h/24, un pari que plusieurs établissement se sont lancés récemment. Fleuriste, boulanger, restaurateur, on trouve même des crêches et des salons de coiffures ouverts jour et nuit. Leur but, séduire les salariés qui...

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La famille Kientz, boulangers depuis le XVIIIème

15 min •
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Documentaire La famille Kientz, boulangers depuis le XVIIIème

Depuis près de trois siècles, la famille Kientz transmet le patrimoine de boulanger de père en fils. Peu connus en France, ils sont pourtant très plébiscités dans toute la région du Grand Est où cette famille pas comme les...

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Des poisons dans notre assiette ?

52 min •
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Documentaire Des poisons dans notre assiette ?

Naturels ou chimiques, les additifs sont utilisés pour rendre les aliments plus colorés et plus appétissants. Mais sur les 300 substances autorisées, plus du quart sont controversées, accusées pour certaines d’être cancérogènes. : Faut-il avoir peur des additifs ?...

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Les petits secrets des rois de la galette (2/2)

46 min •
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Documentaire Les petits secrets des rois de la galette (2/2)

Durant tout le mois de janvier, et parfois même dès décembre, la galette des rois est partout. Après les bûches de Noël, il s’agit de l’autre rendez-vous incontournable des boulangers et pâtissiers pour réaliser un gros chiffre d’affaires. Des...

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Les petits secrets des rois de la galette (1/2)

47 min •
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Documentaire Les petits secrets des rois de la galette (1/2)

Durant tout le mois de janvier, et parfois même dès décembre, la galette des rois est partout. Après les bûches de Noël, il s’agit de l’autre rendez-vous incontournable des boulangers et pâtissiers pour réaliser un gros chiffre d’affaires. Des...

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