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Une reconversion pour une passion : le pain
Une reconversion pour une passion : le pain ! Voilà l’histoire que Charlotte Dekoker va vous raconter avec David de Pains Maritimes Boulangerie bio.
Voir la vidéoBoulangers – pâtissiers : votre artisan peut cacher un industriel !
C’est un tabou au sein des 33 000 boulangeries françaises… Très souvent ces artisans auxquels nous sommes tellement attachés ne font pas eux-mêmes leurs éclairs, millefeuilles et autres Paris-Brest.Discrètement, ils se font livrer leurs pâtisseries surgelées, en kits, par...
Voir la vidéoBraqueurs en bande organisée : les boulangeries dans le viseur
En Gironde, les boulangeries sont prises pour cible par des braqueurs en bande organisée. Ces derniers y voient l’occasion de se faire un joli butin avec un minimum de difficultés. Les boulangers, pourtant au courant, ont pris des mesures,...
Voir la vidéoLes boulangers artisanaux face aux industriels
Pharmacienne, je vis mon rêve et deviens boulangère !
Chaque année, des adultes de plus de 30 ans avec un diplôme d’études supérieures en poche décident de se lancer dans l’artisanat. Ils sont de plus en plus nombreux à faire ce virage à 180 degrés pour débuter une...
Voir la vidéoMachine à pain, de la star de la cuisine au placard
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
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