C’est pas sorcier – A boire et à manger
Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire...
Voir la vidéoLes parrains de la côte – Carbone et Spirito
« Carbone et Spirito » : deux véritables mythes, inspirateurs de nombreux films ou romans (cf« Borsalino »), mais aussi aux « inventeurs » des rapports complexes entre pègre et pouvoir politique. Carbone et Spirito sont les premiers «...
Voir la vidéoGare de Lyon : les voyageurs du quotidien
La gare de Lyon a été celle du rêve des vacances sur la Côte d’Azur et de l’Orient Express. Elle est aujourd’hui surtout celle par laquelle transitent des milliers de banlieusards qui viennent travailler à Paris. On y rencontre...
Voir la vidéoLes sept péchés capitaux – L’affaire Yveline Grenthe
Si les gendarmes n’avaient pas trouvé le corps d’Yveline, jeune informaticienne, personne n’aurait jamais rien su de ce qui se passait chez René Bellefroid. A Douai, tout le monde connaissait et respectait ce richissime industriel, jusqu’à la découverte du...
Voir la vidéoLe naufrage du Gustloff – La plus grande catastrophe maritime de tous les temps
Le Wilhelm Gustloff est un navire de croisière prestigieux de grandes dimensions lancé à Hambourg par la marine allemande le 5 mai 1937, et qui porte le nom de Wilhelm Gustloff, militant nazi assassiné l’année précédente. Transportant plus d’un...
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