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Glaces américaine, italienne et française… Ces trois catégories de glaces sont les plus populaires chez nous. A côté de nos glaces traditionnelles, les italiennes et les américaines séduisent de plus en plus nos papilles ! Les premières sont réputées pour leur onctuosité et les secondes pour leur côté gourmand. Toutes versions confondues, nous en consommons chacun 7 litres par an en moyenne ! Alors comment choisir ? Quels sont exactement les points forts de chacune de ces glaces ? Un documentaire d’Aline Hoorpah.