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Quand un boucher emmène une végane à la ferme
Romain est boucher, Karine est végane. Entre eux passe la ligne d’une fracture inédite dans la société française. Pour « Envoyé spécial », ils ont accepté de passer quarante-huit heures ensemble.
Voir la vidéoPourquoi les asperges sentent elles aussi fort quand on les digère ?
Les asperges, bien qu’appréciées pour leur saveur délicate et leur richesse en nutriments, sont également célèbres pour un phénomène surprenant : l’odeur caractéristique de l’urine après leur consommation. Ce phénomène intrigant résulte de la transformation de certains composés chimiques...
Voir la vidéoLe poisson, une ressource à préserver
Les consommatrices et les consommateurs ont souvent tendance à mettre dans leur assiette les mêmes espèces de poissons, il en existe pourtant une multitude d’autres. Depuis à peine une année, on trouve ainsi pour la première fois sur les...
Voir la vidéoLe sandwich superstar chez les français
Les Français aiment les sandwichs et le prouvent. En 2009, plus de deux milliards de sandwichs ont été vendus au pays des gastronomes. Le sandwich, aujourd’hui même les grands chefs étoilés s’y mettent. Dans les atleiers de Guy Martin...
Voir la vidéoNouveau : régalez-vous avec vos épluchures !
Tous à vos couteaux économes ! Avant, les épluchures de nos fruits te légumes allaient directement à la poubelle. Aujourd’hui, les gastronomes leur consacrent des livres entiers et une place de choix dans leurs assiettes ! Pour Andrée, rien...
Voir la vidéoLe Sandwich
Le sandwich jambon beurre est un incontournable de nos paniers de pique-nique de printemps. Avec un peu d’imagination, il est aujourd’hui possible de réaliser de nouvelles recettes à la fois savoureuses et saines. Inspirés du sandwich américain ou du...
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