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Restaurant Bouillon : des prix imbattables ?
Les bouillons parisiens s’exportent désormais dans toute la France, avec des concepts simples, bons et abordables. À Lille, le Petit Bouillon Alcide propose un menu complet entrée-plat-dessert fait maison pour seulement 20 euros. Mais comment ces restaurants tiennent-ils ces...
Voir la vidéoLa bataille du miel
Les abeilles ne vont pas bien, et pourtant, les Français en consomment 45 000 tonnes chaque année. En France, en 2017, les apiculteurs n’en produisaient que 10 000 tonnes, trois fois moins qu’il y a 30 ans. D’où viennent...
Voir la vidéoComment devenir un expert du vin bio ?
Cette conférence réunit deux figures emblématiques du milieu : Éric Morain, avocat spécialisé dans la défense des vignerons naturels, et Antonin Iommi-Amunategui, auteur et chroniqueur spécialisé dans le vin nature. Ensemble, ils déconstruisent les idées reçues sur la viticulture...
Voir la vidéoCôtes-d’Armor, le marché gratuit des fruits de mer
Comment faire de l’hydromel ?
L’hydromel, cette boisson ancestrale à base de miel et d’eau, fascine depuis des millénaires. Présente dans de nombreuses cultures, elle était jadis considérée comme la boisson des dieux et des rois. Aujourd’hui, elle connaît un regain d’intérêt chez les...
Lire l'articleLe Louis XV de Monaco, un lieu idéal pour faire son stage
Cette vidéo nous plonge dans les coulisses prestigieuses du Louis XV à Monaco, le restaurant triplement étoilé d’Alain Ducasse, dirigé par le chef Dominique Lory. Nous y suivons Chloé, une jeune apprentie de 17 ans issue d’un milieu rural,...
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