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Le ventre de Paris
Chaque nuit, 7 000 tonnes de produits frais transitent à Rungis, le plus grand marché du monde. Un documentaire fascinant au cœur du géant alimentaire qui nourrit la France. Rungis, c’est le cœur battant de la gastronomie française, un...
Voir la vidéoLes artisans du goût : les fondus du chocolat
Le chocolat, une passion dévorante ! Ils ont fait du cacao leur raison de vivre. Laura, jeune maman passionnée de pâtisserie, s’entraîne sans relâche pour un grand concours. Christophe, chocolatier aventurier, part au Cameroun pour améliorer la production du...
Voir la vidéoLes algues : aliments traditionnels ou aliments du futur ?
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins en alimentation humaine au Japon remontent à 10 000 avant notre ère. Toujours consommées comme légumes de mer, ingrédients ou...
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