Tous les documentaires "Vins" et articles
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Le mythe des 2 verres de vin rouge par jour
Pendant des décennies, une idée séduisante a circulé dans les médias, les dîners en ville et même dans certains cabinets médicaux : consommer deux verres de vin rouge par jour protégerait le cœur et prolongerait la vie. Cette croyance,...
Lire l'articleComment devenir un expert du vin bio ?
Cette conférence réunit deux figures emblématiques du milieu : Éric Morain, avocat spécialisé dans la défense des vignerons naturels, et Antonin Iommi-Amunategui, auteur et chroniqueur spécialisé dans le vin nature. Ensemble, ils déconstruisent les idées reçues sur la viticulture...
Voir la vidéoVin et changement climatique
Le vin n’est pas un alcool comme les autres en France. Et c’est vrai, plusieurs siècle avant notre ère, on cultivait déjà la vigne dans notre pays, et son développement en a fait en France un symbole culturel tout...
Écouter le podcastLes secrets des tannins du vin
Ancien élève de l’Ecole Normale Supérieure, où il passe l’agrégation de biologie, docteur en biologie, Marc-André est professeur du Museum National d’Histoire Naturelle. Il dirige des équipes de recherche dans plusieurs universités et est éditeur de revues scientifiques internationales....
Voir la vidéoLe Sauternes
Le goût du vin au siècle des Lumières
Le XVIIIe siècle est marqué par un mouvement de pensée symbolisé par une volonté « d’éclairer » l’Humanité : Les Lumières. Philosophes, scientifiques et hommes politiques vont travailler au rassemblement et au développement des connaissances accessibles au public. C’est...
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