Tous les documentaires "Vins" et articles
Filtrer
Trier
Pourquoi les bouteilles de vin font 75cl ?
L’origine de la contenance de 75 centilitres pour les bouteilles de vin est un sujet qui remonte à plusieurs siècles. Bien qu’il n’y ait pas de certitude absolue sur la raison précise de cette taille, plusieurs hypothèses historiques, pratiques et…
Lire l'articleQuel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans le confort de votre maison, elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, pour sublimer leur goût délicat, le…
Lire l'articleLe vin bio, vraiment bio ?
Le sulfate de cuivre, seul fongicide autorisé dans la viticulture bio, pourrait être bientôt interdit dans l’Union européenne. Comment lutter dès lors contre les maladies des vignes ? Enquête auprès de différents acteurs de la filière. En viticulture biologique, le…
Voir la vidéoConstruire la longévité des grands vins blancs de Bourgogne
La prestigieuse région de la Bourgogne fait face à un défi historique majeur : comprendre et maîtriser la longévité de ses célèbres vins blancs à base de chardonnay. Suite aux interrogations nées autour des phénomènes d’oxydation prématurée, un vaste partenariat…
Voir la vidéoMéthode Charmat ou gazéification ? Quels itinéraires pour élaborer son vin effervescent ?
Le monde des vins effervescents connaît une dynamique remarquable avec une progression significative des volumes mondiaux sur les vingt dernières années. Face à cette croissance, les producteurs disposent de plusieurs voies techniques pour élaborer leurs bulles. Entre la méthode Charmat…
Voir la vidéoLes vins du Sud-Ouest
Dans le cadre d’une intervention dédiée aux étudiants et passionnés de sommellerie, Margot Duffort, chef sommelière lauréate des Olympiades des Métiers, propose un voyage complet au cœur du vignoble du Sud-Ouest. À travers le fil conducteur des emblématiques chemins de…
Voir la vidéo
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site