Tous les documentaires "Vins" et articles
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Pourquoi les bouteilles de vin font 75cl ?
L’origine de la contenance de 75 centilitres pour les bouteilles de vin est un sujet qui remonte à plusieurs siècles. Bien qu’il n’y ait pas de certitude absolue sur la raison précise de cette taille, plusieurs hypothèses historiques, pratiques...
Lire l'articleLes secrets d’un bon barolo : un voyage à travers le terroir italien
Le barolo italien, souvent surnommé le ‘roi des vins’, représente l’excellence viticole du Piémont. Ce nectar d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, puise sa complexité aromatique et sa structure imposante dans un terroir unique au monde. Découvrons...
Lire l'articleLes cépages internationaux et la France viticole
La France est l’un des premiers pays vitivinicoles au monde, avec l’Italie et l’Espagne. Surtout, elle est un modèle de développement avec ses cépages dits « internationaux » qui connaissent une diffusion à la fois dans le monde et...
Voir la vidéoL’homme et le vin : un destin commun
Johanna Dayer apprécie le vin depuis toujours. Elle a effectué son premier stage pour découvrir l’oenologie en 2009 chez Antinori, en Italie. La vinification se révèle comme passion. Durant son Bachelor à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, elle poursuit son...
Voir la vidéoLe vin est-il compatible avec un taux de cholestérol élevé ?
Le vin, souvent célébré pour ses vertus gustatives et sociales, suscite également un intérêt croissant pour ses éventuels bienfaits sur la santé. Une question fréquemment posée est de savoir s’il est compatible avec un taux de cholestérol élevé. Le...
Lire l'articleVin et santé : paradoxes et vérités
L’alcool est responsable de 18 000 décès par an en 2013 (selon le plan Santé 2018-2022) et de beaucoup plus quelques années plus tard (41 000 décès répertoriés dans le Bulletin épidémiologique hebdomadaire en février 2019). Chiffres variables, imprécis,...
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