Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. A coup sûr, l’un des produits de l’été, il va s’en vendre des milliers dans les...
Voir la vidéoA l’heure du dessert, chaque année, la bûche trône sur la table du réveillon. Sans elle, le soir de Noël aurait-il la même saveur ? Son succès est tel qu’elle est devenue une star à l’étranger, s’exportant même au...
Voir la vidéoDurant tout le mois de janvier, et parfois même dès décembre, la galette des rois est partout. Après les bûches de Noël, il s’agit de l’autre rendez-vous incontournable des boulangers et pâtissiers pour réaliser un gros chiffre d’affaires. Des...
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Voir la vidéoDe New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier dévore les pâtisseries françaises, joyau de l’Hexagone, qui peut s’enorgueillir de former les plus grands professionnels en ce domaine. Céline, ancienne avocate, s’est...
Voir la vidéoChambéry compte une habitante particulièrement gourmande de sa ville : c’est Mercotte. Ses prestations au concours du meilleur pâtissier à la télévision, et ses chroniques sur la radio France Bleu ont fait d’elle l’une des plus célèbres ambassadrices de la...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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