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Islande des montagnes et des moutons
Chaque année, au début de l’automne, les Islandais se réunissent pour la plus grande fête de l’année : le Rettir, la transhumance des moutons qui redescendent de l’alpage. Aucun éleveur ne s’aventurerait à mener seul le troupeau. Dans ces...
Voir la vidéoLes secrets de l’agneau pascal
Gigots de pré-salé, carrés, côtelettes : l’agneau pascal est à l’honneur dans les boucheries et les supermarchés. A l’occasion des fêtes de Pâques, il se vend en effet plus de 10 000 tonnes d’agneau en France, trois fois plus...
Voir la vidéoUn monde sans viande
Et si on mangeait moins de viande pour sauver la planète ? Cette proposition n’a rien d’anecdotique, elle part d’un constat terrifiant. La consommation de viande amène son lot de problème, c’est un fait. Mais peut-on vraiment s’en passer ? Si oui,...
Voir la vidéoÉchappées belles – Chili, de Santiago au désert de l’Atacama
Jérôme Pitorin commence son voyage au Chili par une visite du quartier de Bellas Artes, à Santiago. Son guide est Joël, un jeune entrepreneur qui a créé avec d’autres personnes une société qui promeut l’utilisation de la bicyclette en ville.\r\nAprès...
Voir la vidéoAdieu veau, vache, cochon, couvée (1/2)
Il n’y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Comme le sont encore aujourd’hui le caviar et la langouste, comme ne le sont déjà plus le saumon fumé ou les fraises en hiver !...
Voir la vidéoLes samis, derniers éleveurs de rennes
À l’extrême nord de la Suède vivent les Samis, minorité dont la culture et l’économie reposent sur l’élevage des rennes. Mais ce peuple est menacé : changement climatique, visées de grands groupes miniers, interventions du gouvernement central… Pêcheur professionnel...
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