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4 infos insolites sur les desserts
La gastronomie n’est pas seulement une affaire de papilles, elle est aussi le miroir d’une histoire humaine complexe et fascinante. Chaque bouchée d’un dessert raffiné transporte avec elle des siècles d’évolution, de découvertes fortuites et de traditions culturelles oubliées....
Lire l'articleSublimez vos desserts avec les tuiles
Des desserts aux… légumes !
Moelleux au chocolat, l’incontournable dessert
Le moelleux au chocolat est devenu le roi des desserts, que ce soit au restaurant ou dans les rayons de supermarchés. A ne pas confondre avec le fondant au chocolat ! Un documentaire de Karim Maatem, Olivier Didier.
Voir la vidéoL’école des desserts les plus beaux de France
Au Centre de Perfectionnement de la Restauration, une vingtaine de jeunes pâtissiers et pâtissières s’entraînent pendant plusieurs mois pour atteindre l’excellence. Leur rêve ? Devenir les meilleurs artisans de France. Chaque jour, ils s’exercent sur des techniques de haute...
Voir la vidéoQuel dessert est le plus léger en calories ?
Lorsqu’il s’agit de satisfaire une envie de sucré tout en gardant un œil sur la balance, le choix du dessert peut s’avérer crucial. Parmi les nombreuses options disponibles, certains délices sucrés se distinguent par leur faible apport calorique. Découvrons...
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