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La nutrition au service de la performance dans le sport
Lorsque l’on s’engage dans des pratiques extrêmes comme le trail, le corps repousse ses limites et il a besoin d’une gestion optimale de son carburant. Le corps est poussé dans ses retranchements durant la course, mais une nutrition sur...
Voir la vidéoAlimentation : que choisir entre le beurre, l’huile et la margarine ?
Dans le monde culinaire diversifié dans lequel nous vivons, l’une des questions les plus courantes tourne autour du choix entre beurre, huile ou margarine. Chacun de ces ingrédients possède ses propres mérites culinaires et qualités nutritionnelles. Néanmoins, le choix...
Lire l'articleQuels modes alimentaires pour demain ?
« We need to move into a more sustainable future. » C’est par ces mots que Jane Goodall, éthologue et anthropologue, appelait à l’action nos étudiants lors de sa venue à Sciences Po en 2013. Aujourd’hui, nous rendons hommage à cette...
Voir la vidéoLes bienfaits de la mâche pour la santé
La mâche, souvent appelée « doucette » ou « salade de blé », est une plante herbacée qui s’invite de plus en plus dans nos assiettes. Cette petite salade verte, au goût légèrement sucré et aux feuilles tendres, ne...
Lire l'articleComment manger équilibré quand on est pressé ?
Manger équilibré lorsque le temps nous manque peut sembler un défi, mais avec quelques astuces, il est tout à fait possible de concilier alimentation saine et emploi du temps chargé. La clé est dans la planification et la simplicité....
Lire l'articleActualités en nutrition et sport de haut niveau
Le 6 décembre 2021, le Professeur Xavier BIGARD a animé une conférence sur la nutrition et le sport de haut niveau organisé par l’Université Grenoble Alpes.
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