Archives des ressources (page 334)
Restaurant : dans l’enfer des cuisines
Cauchemar dans les coulisses des restaurants… L’omerta qui règne depuis des décennies dans la profession de cuisinier commence à être dénoncée. Mais rares sont les chefs cuisiniers qui s’expriment sur le sujet. Comment font les cuisiniers pour résister à...
Voir la vidéoSur l’histoire politique de l’affaire Dreyfus
En tant qu’affaire judiciaire et militaire, l’affaire Dreyfus a fait l’objet de travaux abondants. En revanche, la dimension proprement politique, voire politicienne, de la crise a rarement été abordée en elle-même. Or, derrière l’affrontement entre dreyfusards et antidreyfusards se...
Voir la vidéoLa sensation de déjà-vu, ça vient d’où ?
C’est une sensation toujours très troublante ! Vous avez peut-être déjà eu l’impression d’avoir déjà vécu cette scène ou d’avoir déjà rencontré cette personne…
Écouter le podcastLes avantages insoupçonnés de la pastèque
La pastèque, ce fruit estival par excellence, est souvent plébiscitée pour sa fraîcheur et son goût sucré. Pourtant, derrière cette apparente simplicité se cache une richesse insoupçonnée de vertus pour la santé. En plus d’être désaltérante, elle renferme une...
Lire l'articleUn été dans les Hamptons
Situés à l’extrémité de la presqu’île de Long Island, au nord de New York, les Hamptons sont devenus le lieu de villégiature favori des célébrités et des fortunes américaines. Toutefois, ici, pas de bling-bling, ni de luxe tape à...
Voir la vidéoL’île d’Eigg, une utopie écologique au cœur de l’Écosse
Située au nord de l’Écosse, l’île d’Eigg est une petite terre de 30 km² qui a vécu une véritable révolution citoyenne. En 1997, ses habitants ont racheté l’île au propriétaire privé pour reprendre le contrôle de leur territoire. Ce...
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