Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
Rungis, un nom à la fois célèbre et mystérieux. Une ville marché où s’échangent chaque année plus de deux millions...
Les petits fromages préférés des enfants que l’on trouve au rayon frais, ont plus d’un tour dans leur sac....
Des glaces au vin, au fromage ou au basilic ! Phillipe Faur réalise en Haute-Garonne des glaces aux parfums...
Il y a des voyages qui marquent plus que d’autres. Celui-ci vous enivrera carrément. Au sud-est de la Géorgie,...
Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un...
Tout, tout, vous saurez tout sur le canelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les...
Chaque année, un Français jette en moyenne 7 kilos de nourriture dont l’emballage n’a même pas été ouvert. Un...
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation...
La bûche de Noël, ce dessert incontournable des fêtes de fin d’année, puise ses origines dans une tradition bien...
En Corse, la préparation de la boutargue est un art qui a été transmis de génération en génération. Le...
Un aérateur de vin est un instrument destiné à améliorer la qualité de dégustation du vin en facilitant son...
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