Documentaire
La remballe de viande, comment ça marche
YouTube
Ce boucher fait passer de la viande périmée pour de la viande fraîche
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Viandes
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Menaces sur la gastronomie française
A découvrir aussi
-
DocumentaireLa gastronomie en Touraine
Tours, Cité Internationale de la Gastronomie ! Vous le saviez ? C’est l’occasion de le découvrir en compagnie de...
-
Documentaire
Une journée au Vieux Couvent à Rhinau
Jacques Legros se rend à Rhinau à la frontière franco-allemande. Il y retrouve une famille exceptionnelle, un père et...
-
Documentaire
À table dans le Sud-Ouest : canard, truffe et art de vivre français
La gastronomie du Sud-Ouest raconte bien plus qu’une cuisine : un art de vivre transmis de génération en génération....
-
Podcast
Quelle est l’origine de la raclette ?
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
-
Documentaire
Plats industriels : savez-vous vraiment ce que vous avalez ?
Plats préparés : pratiques, bon marché… mais à quel prix pour notre santé ? Les plats préparés ont envahi...
-
Conférence
Fromage au lait cru
Le fromage au lait cru incarne l’essence même du patrimoine gastronomique, offrant une complexité aromatique que les procédés industriels...
-
Article
Croûtes de fromage : lesquelles peut-on manger ?
La France est mondialement reconnue pour son patrimoine fromager exceptionnel, comptant plus de mille variétés de produits laitiers. Face...
-
Article
4 infos insolites sur le pain
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
-
Documentaire
La table, tout un art !
La cristallerie Baccarat – École du service à table – Antonin Carême, le premier chef. Depuis les réserves du...
-
Documentaire
La pizza, secrets de fabrication
La pizza est un des plats les plus consommés aux quatre coins du globe. Ce plat emblématique italien fait...
-
Documentaire
Les crêpes remises au goût du jour
Ces bretons détiennent une précieuse recette ancestrale
-
Documentaire
Ce que cache l’alimentation pas chère
De la France à la Roumanie en passant par l’Allemagne et la Belgique, enquête sur les dessous de l’alimentation...
-
Documentaire
Carnets d’Amérique – PopCorn, citrouille et American Pie
Immigration et Etats-Unis ne font qu’un. La gastronomie américaine en est le reflet. Plus que ça, elle est même...
-
Documentaire
Limonade les secrets des stars de l’été
La limonade… . un savant mélange pétillant de jus de citron, d’eau et de sucre. Avec l’arrivée des colas...
-
Documentaire
Australie : dans les caves mythiques des plus grands vins du pays
Adélaïde, Kangaroo Island, Barossa: l’Australie à travers ses grands vins. On sait que l’Australie produit du vin, mais on...
-
Documentaire
Le scandale du gaspillage alimentaire !
\r\nDes poubelles qui regorgent de produits comestibles, des hypermarchés qui jettent des produits frais dont la date limite de...
-
Documentaire
Baristas, champions de café
Barista, c’est le nouveau métier à la mode dans le monde des cafés et des bistrots.. Ils proposent des...
-
Article
Quelles options peut-on choisir à la place des pâtes ?
Les pâtes sont une base culinaire appréciée dans le monde entier, mais il peut être intéressant de varier son...
-
Documentaire
Cet hôtel restaurant est tout ce que vous pouvez rêver
Avec son épouse, il est aux commandes du plus bel établissement du lac d’Annecy : un restaurant gastronomique doublé...
-
Documentaire
Quand la Bière monte – Enquête sur la boisson symbole du Nord
Le Nord de la France a érigé la bière en authentique art de vivre. Après les frites, la braderie...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site