Cette nouvelle étape nous emmène dans la zone la plus méridionale et ensoleillée de la Russie. La douceur du climat rend les terres de cette région propices aux cultures de thé et aux vignobles. Plus à l’est, la région d’Abrau-Durso est d’ailleurs connue pour son vin effervescent, produit selon les méthodes champenoises – que l’on retrouve jusque dans les caves du Kremlin. À Sébastopol, capitale de la Crimée annexée par Moscou depuis 2014, les habitants gardent foi en l’avenir, malgré la persistance des tensions géopolitiques.