Le chef Yves Terrillon apprend à Carolina De Salvo comment cuisiner les fleurs et tout particulièrement la rose. Une occasion de découvrir cette façon originale d’agrémenter les plats avec les fleurs.
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Les pâtes font partie de ces aliments universels qui rassemblent les familles, traversent les cultures et s’invitent sur toutes...
La cuisine est bien plus qu’une simple pièce dédiée à la préparation des repas ; elle est le cœur...
Pour retrouver la forme et la ligne, tout le monde le sait : mieux vaut éviter le steak frite...
Des coteaux couverts de vignes aux villages au charme authentique, en passant par des savoir-faire transmis de génération en...
Le paradis des souris, c’est ici ! Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Pendant un an, quatre jeunes producteurs (huitres, foie gras, vin et chocolat) qui se battent pour faire des produits...
On la croque sous forme de pavlova, de vacherins, « toute nue » ou en meringuettes. On dit qu’elle...
Chaque automne, des kilos de viande de chasse débarquent dans nos assiettes. Les Suisses ont consommé 4126 tonnes de...
Comment réussir le séchage de vos poissons et viandes?
Dans un camion installé sur le parvis de la gare Montparnasse, la chef Babette de Rozières mitonne, à l’aide...
La pomme de terre est un aliment de base très populaire. Cependant, face aux menaces que le changement climatique...
Une petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop...
Des glaces au vin, au fromage ou au basilic ! Phillipe Faur réalise en Haute-Garonne des glaces aux parfums...
Dans leur exploitation, ne vous attendez pas à voir de simples citrons ! Citron caviar ou yuzu, ils cultivent...
Grillée, sous forme de farine ou en accompagnement, la châtaigne se prête à de nombreuses déclinaisons en cuisine. En...
C’est l’histoire d’un incroyable sandwich devenu, en à peine dix ans, la nouvelle star du fast food. Le taco,...
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
Piments, jambons et vins robustes: c’est l’Espagne, dans toute sa spendeur. C’est que la Rioja est l’appellation la plus...
Benjamin Darnaud se rend dans la région d’Estrémadure, en Espagne, pour y rencontrer des éleveurs qui se battent pour...
Un jeune maharadjah de Jaipur s’apprête à accueillir pour la première fois dans son magnifique palais Holi, la fête...
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