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Monter un restaurant, beaucoup de français en rêvent. 7000 nouveaux établissements ouvrent chaque année en France. Depuis la recherche du lieu jusqu’à l’ouverture tant attendue, en passant par le financement et le recrutement, l’aventure est parfois hasardeuse. Comment passer du rêve à la réalité alors que la restauration est considérée comme l’un des métiers les plus exigeants ? Comment bouleverser sa vie et celle de sa famille alors que l’issue est souvent incertaine ? Nous avons suivi pendant huit mois quatre familles totalement novices qui ont relevé le défi. Documentaire réalisé par Isabelle Cottenceau et Raynald Lellouche, montage de Raynald Lellouche et Gabriel Kaluszynski