Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 61)
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Brillat-Savarin, véritable inventeur de la gastronomie
Dans les annales de la gastronomie, une figure émerge comme une lumière éclatante, illuminant le chemin de l’art culinaire moderne : Brillat-Savarin. Jean Anthelme Brillat-Savarin, avocat de profession, mais gastronome par passion, est bien plus qu’un simple gourmet du 18ème…
Voir la vidéoLe cramberry, fruit miracle ou pas ?
Ces « super fruits » font aujourd’hui un véritable carton. Pour prévenir les infections urinaires, pour leur teneur exceptionnelle en vitamine C. Mais ces bienfaits sont-ils réels ? Comment profiter de toutes ces vertus ? Réalisation : Violaine Molinaro Chaîne…
Voir la vidéoLes plantes aromatiques incontournables
Les plantes aromatiques sont des alliées indispensables dans nos jardins, balcons et cuisines. Elles enrichissent non seulement nos plats par leurs saveurs uniques, mais possèdent également des vertus médicinales et écologiques. Que vous soyez un cuisinier passionné, un amateur de…
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La fabuleuse histoire du Kouign-Amann
Un des desserts les plus riches au monde, le kouign-amann dégouline de beurre, fait monter la glycémie en flèche et cale les estomacs les plus motivés… mais on y revient toujours ! Cet extrait vous invite à découvrir les secrets…
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