Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 407)
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La cuisine anti-gaspi
Comment lutter contre le gâchis alimentaire, si l’exemple ne vient pas d’en haut ? David Gross a déclaré la guerre au gaspillage. La réputation de la gastronomie française n’est plus à faire, mais elle s’accompagne d’un extraordinaire gâchis de nourriture.
Voir la vidéoC’est pas sorcier – La vanille
rnrnParmi les quelques 20 000 espèces d’orchidées qui existent à travers le monde, la vanille est la seule à produire un fruit exploité par l’homme : la fameuse gousse aux parfums si délicats. Fred, Jamy et Sabine sont à la Réunion…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Bonbons, c’est si bon ?
Pour comprendre comment les bonbons sont fabriqués, Sabine et Jamy se sont rendus à Uzès, une ville du sud de la France, connue pour sa réputation dans l’art de la confiserie! Ils nous font entrer dans le monde merveilleux du…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Les secrets du chocolat
rnrnDans les pays riches, la chocolaterie est devenue une industrie florissante . En poudre, à croquer, en confiserie ou en pâtisserie, chaque français consomme en moyenne chaque année plus de 7 kg de chocolat par an. Mais ce n’est pas que…
Voir la vidéoElysée, à la première table de France
rnrnQuand la reine d’Angleterre est invitée pour un dîner à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands. A l’oeuvre pour cet événement, une brigade placée sous la baguette du nouveau chef Guillaume Gomez : à seulement 35…
Voir la vidéoIslay, le secret du whisky
L’île d’Islay offre au whisky sa tourbe, son eau pure et son air marin iodé. Cette île du bout du monde, dans l’archipel des Hébrides, forge le caractère.
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