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Vins suisses : le prix des médailles
Sur les bouteilles fleurissent de plus en plus de macarons couleur or ou argent. Des distinctions qui garantissent une certaine qualité et qui orientent les consommatrices et les consommateurs dans leur choix. Mais elles ont surtout pour but de...
Voir la vidéoAir fryer ou four : quel mode de cuisson est le meilleur ?
La gastronomie domestique traverse une révolution structurelle avec l’émergence d’appareils performants, opposant le four traditionnel à la friteuse à air chaud. Cette confrontation technique soulève des interrogations légitimes sur la qualité nutritionnelle ainsi que sur le rendu gustatif final...
Lire l'articleDans ce fast-food, les salades sont reines
Quand Danone ruine les éleveurs
Le carton des rhums arrangés
Originaire de l’île de la Réunion, le rhum arrangé représente l’un des best-sellers des cavistes avec une augmentation des ventes de 30 à 40 % par an. Cette boisson conviviale réalisée à partir d’une macération de fruits et d’épices...
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