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Les recettes d’un chef cuisinier de l’Elysée
Gérard Prysatz est un ancien chef cuisinier de l’Elysée. Après avoir quitté le palais présidentiel, il se rend en République Dominicaine où il tombe amoureux des produits frais et des saveurs uniques de l’archipel. Carpaccio de daurade, filet de...
Voir la vidéoJean Sulpice, le plus jeune chef étoile Michelin à la cuisine respectueuse de la nature
Jean Sulpice est le plus jeune chef français à avoir reçu une étoile Michelin ; il n’a que 26 ans lorsqu’il obtient sa première étoile. C’est à la tête du restaurant L’Oxalys, à Val Thorens, que le jeune chef...
Voir la vidéoAu lait, à l’ancienne, aromatisées : qu’y a-t-il dans les purées déshydratées ?
Envie de purée mais la flemme d’éplucher des pommes de terre ? Heureusement que la purée en flocons existe ! Depuis sa commercialisation en France en 1963, tout le monde a déjà ouvert ce petit sachet argenté pour gagner du temps....
Voir la vidéoPurées déshydratées : que contiennent-elles vraiment ?
Envie de purée mais la flemme d’éplucher des pommes de terre ? Heureusement que la purée en flocons existe ! Depuis sa commercialisation en France en 1963, tout le monde a déjà ouvert ce petit sachet argenté pour gagner du temps....
Voir la vidéoYves-Marie Le Bourdonnec, le boucher des viandes d’exception
Ce boucher star a redonné ses lettres de noblesse au métier de boucher. Un documentaire de Vincent Martin.
Voir la vidéoAttention aux faux labels et produits du terroir
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